Здоровая еда и лишние калории

Питание — основа нашей жизни, ведь без еды мы не сможем существовать. Считается, что еда это только удовольствие, но машина не поедет, если вы не зальёте её бензином. А живой человек должен получать энергию. Энергия жизни даёт нам питание. Наши сосуды не только питают воду и гоняют кровь, но и нужно питание органам печени, почкам. Что […]

Как предотвратить осложнения сахарного диабета

Как предотвратить осложнения сахарного диабета 2 типа? В последние годы наблюдается взрыв при сахарном диабете 2 типа в Великобритании. Девяносто процентов людей в Великобритании, страдающих диабетом теперь имеют тип 2. Ставки по некоторым из осложнений сахарного диабета в два раза всего за пять лет, и теперь мы проводим более 10% от бюджета НСЗ по диабету, […]

Кислоты, содержащиеся в сахаре

Среди большого числа органических веществ, обнаруженных в сахарной свекле и сахарном тростнике, биологической активностью могут обладать многие соединения. Кроме сахарозы, содержание которой в сахарной свекле достигает 25% и в сахарном тростнике 18%, в меньших количествах содержится арабиноза, раффиноза и другие сахара. Присутствуют гликолевая, глутаровая, адипиновая, яблочная, оксикаприловая, гидрокофейная и другие органические кислоты. Особенно следует выделить […]

О пользе и вреде сахара

Сахар с точки зрения фармакологии здоровья заслуживает самого пристального внимания. В разделе о структурной информации подчеркивалась опасность потребления этого очищенного продукта в столь больших количествах. Сложившуюся в ряде стран ситуацию английский диетолог Д. Юдкин характеризует как «сахарный климат». В ряде случаев сахар влияет на здоровье людей в большей степени, чем природно-климатические условия. Вряд ли требуются […]

Идеальный тонизирующий напиток

Каким должен быть тонизирующий напиток? Попробуем очертить контуры «технического задания» на него. Напиток должен изготовляться только из натуральных продуктов растительного происхождения, без примеси вредных веществ, содержать минимальное количество сахара, быть вкусным, обладать приятным освежающим действием. Гарантией могут стать специальные исследования на животных и людях. Самое же главное состоит в том, что напиток должен обладать не […]

О безалкоголных напитках

Безалкогольные напитки используются издавна всеми народами. Их превеликое множество, готовятся они в домашних условиях по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Главная особенность этих напитков в том, что готовились они исключительно из натуральных продуктов и нередко использовались с лечебными целями. Сладкий вкус напитков определялся плодами и ягодами, а не чистым рафинированным сахаром. Переход от домашнего […]

Продолжение изучения полезных свойств чая и кофе

Чай широко используется как оздоровительное средство. Было установлено, что чай, выпиваемый на рабочем месте и во время обеденного перерыва, гораздо эффективнее обеспечивает терморегуляцию рабочих горячих цехов, чем газированная вода, квас или фруктовые напитки. Кроме того, чай уменьшает число случаев заболеваний верхних дыхательных путей и повышает работоспособность. В большинстве стран чай и кофе — импортные дорогие […]

Полезные свойства кофе

Наиболее сильнодействующее вещество чая и кофе— кофеин. Это — лекарственное вещество совершенно определенного и довольно сильного действия. Англичанин, например, потребляя ежегодно 5 кг чая, получает за год в среднем 130 г кофеина. В пересчете на 60 лет жизни это составит около 8 кг кофеина. Примерно такое же, а иногда и значительно большее количество кофеина потребляет […]

Полезные свойства чая

Настоящий раздел не руководство по здоровой пище. Этот вопрос рассматривается в общем виде как часть фармакосанации. Некоторые виды пищевых продуктов в зависимости от потребляемого количества, качества (в частности, степени денатурации) и других обстоятельств могут быть вредными или, наоборот, важными средствами фармакосанации. С этой точки зрения важно рассмотреть чай, кофе, безалкогольные напитки и сахар, которые потребляются […]