Пищевые увлечения

Развитие современной медицины, ее большие достижения — неотъемлемая часть общего прогресса в эру научно-технической революции. Ни одна наука, ни один вид человеческой деятельности не гарантирован от периодов кризиса. Когда кризисные явления имеют место в физике, химии или какой-либо отрасли технологии, то волнуется только узкий круг специалистов. Если же подобное происходит в медицине, то об этом знают значительно больше людей и реакция носит более массовый и более эмоциональный характер.
Вегатарианка
О кризисных явлениях часто говорят, когда речь идет о питании. Нигде так часто не возникали «идеи»: натуропатия, сыроедение, вегетарианство, голодание, движение «За здоровую пищу» («Health Food») и т. д. Были периоды моды на витамины, микроэлементы, растительные жиры и периоды отрицания мяса, яиц, животных жиров и некоторых других продуктов. Все это породило группы людей с необычными пищевыми увлечениями — так называемые фаддисты (от английского слова fad — скоропроходящее увлечение). Однако такие движения охватывают очень небольшую часть людей. Самое большое и организованное движение в США — «За здоровую пищу». Оно располагает более 3 тыс. магазинов, в которых реализуется только 5% от всех продаваемых в стране продуктов. Задача же состоит в том, чтобы дать универсальную формулу питания. Не следует забывать, что все люди биохимически индивидуальны и универсальная формула питания должна иметь много вариантов.

Вас может заинтересовать:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>