Продолжение изучения полезных свойств чая и кофе

Чай широко используется как оздоровительное средство. Было установлено, что чай, выпиваемый на рабочем месте и во время обеденного перерыва, гораздо эффективнее обеспечивает терморегуляцию рабочих горячих цехов, чем газированная вода, квас или фруктовые напитки. Кроме того, чай уменьшает число случаев заболеваний верхних дыхательных путей и повышает работоспособность.
В большинстве стран чай и кофе — импортные дорогие продукты. Кроме того, давно начали с осторожностью к ним относиться из-за высокого содержания кофеина. По этим причинам люди пытались найти заменители чая, отыскать другие растения, дающие вкусовые, освежающие и тонизирующие напитки. Нет такого народа на Земле, который не заваривал бы в качестве чая травы и листья различных растений. В одной из американских книг о здоровой пище приводится более 100 видов растений, используемых с этой целью.

Чай и кофе К поискам заменителей чая проявляют интерес ученые. Многолетнее исследование Б. Г. Багирова привело к внедрению весьма эффективного тонизирующего напитка, получающегося при заваривании верблюжьей травы (Alhagi adans), который в народе носит название «яндак». Лучшие результаты были получены при использовании комплексного напитка, приготовляемого из зеленого чая и яндака (яндак-чай).
Целесообразно проводить широкие научные исследования физиологического и лечебно-профилактического действия кофе, чая и отваров многих растений, используемых в качестве чая. Таких исследований еще очень мало. Часто все эффекты отваров растений относили за счет известных данных о действии кофеина. Кофеин и отвар растительного продукта — вещи совершенно разные как по качественному химическому составу, так и по количеству структурной информации. По сравнению с древними друзьями людей, чаем и кофе, почти все современные лекарства (век их в лучшем случае несколько десятилетий, а чаще всего менее пяти лет) — бабочки-однодневки. Однако сколько научных усилий тратится на изучение каждого лекарства?!

Вас может заинтересовать:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>