Третье состояние. Неправильное питание

Основная причина, вызывающая у людей третье состояние, — неправильное питание. Речь идет не только о классических недостаточностях (голодание, авитаминозы и пр.) в некоторых экономически неразвитых районах. Нарушение возникает на фоне количественно достаточного питания по причине дефицита или относительного избытка ряда составных элементов пищи, т. е. несбалансированности рационов питания. По мнению некоторых американских ученых, наука не дала современной «формулы питания», концепция питания остается неизменной с XIX в. и является отсталой, закостеневшей. Много горькой правды о состоянии питания людей говорит известный американский биохимик, автор книги «Питание против болезней» Р. Уильяме.

Примеры неправильного питанияАвтор недоумевает по поводу того, что на фоне прогресса техники в областях электрификации, связи, транспорта, космических исследований пищевая промышленность и наука о питании очень отстали от современных требований. Одно из очень распространенных следствий этого — избыточный вес. Так, например, половина взрослого населения Канады страдает от избыточного веса и «средний» 30-летний канадец находится в такой же физической форме, как «средний» 60-летний швед. По данным страховых компаний США, количество смертных случаев среди тучных людей примерно в полтора раза больше, чем среди лиц с нормальным весом. Неправильное питание ослабляет здоровье, что характеризуется понижением сопротивляемости и способности к адаптации.
Если нет еще формулы рационального питания, то сложилась формула нерационального питания. Она состоит в потреблении недостаточного количества белка и преобладающего количества переработанных (очищенных, рафинированных) продуктов, таких, как белая мука, сахар и жир. На долю этих «обезжизненных» продуктов в Северной Америке приходится 60% калорийности пищи. Такое же примерно положение в большинстве стран.
Читать продолжение

Вас может заинтересовать:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>